День леденцовых петушков в 2024 году. Отмечается 20 февраля

День леденцовых петушков в 2024 году отмечается 20 февраля.

Кулинарная традиция варить конфеты из жженого сахара уходит корнями в XV век, став популярным угощением как для знати, так и для простонародья. Леденцы, приобретающие форму петушков, елей, рыбок или домиков, сопровождались не только вкусовыми наслаждениями, но и целебными свойствами. Отмечаемый 20 февраля День леденцовых петушков стал праздником детства, счастливых воспоминаний и ностальгии.

День леденцовых петушков в 2024 году

На лубочных картинках XV века часто можно увидеть изображения детей с карамелью на палочке, гуляющих по ярмаркам. Интернет сегодня богат рецептами приготовления карамели на палочке из растопленного сахара, простыми и доступными для широкого круга людей.

Традиция готовить леденцы в честь этого праздника жива и сегодня. Кондитеры и любители сладкого активно занимаются приготовлением петушков в домашних условиях, придавая этому древнему десерту современное воплощение.

На протяжении времени, кроме сахара, леденцы делали из патоки и меда, наполняя деревянные формочки. Этот десерт считался неотъемлемой частью ярмарок, балаганов и народных гуляний, особенно в эпоху советского дефицита.

Петушок, символизирующий Ярилу и Даждьбога, занимал особое место в славянской культуре, став священной птицей. В современной России леденцы на палочке не только напоминают о празднике 20 февраля, но и стали объектом творчества. На фестивале «Русская зима» в 2010 году тверские кондитеры создали гигантского леденцового петуха весом 50 кг, который радовал не только внешним видом, но и вкусом, становясь неотъемлемой частью события.

День леденцовых петушков ежегодно наполняет сердца радостью и счастьем, принося легкую грусть и сладкие воспоминания о детстве. Этот древний праздник продолжает привлекать внимание своей традицией, наследуемой из поколения в поколение.