Рецепт мягких, сочных, вкусных котлет «Ласточкино гнездо» из фарша в духовке с помидорами

Привет, друзья! Сегодня я поделюсь с вами волшебным рецептом котлет «Ласточкино гнездо». Это блюдо стало настоящим открытием для меня после того, как я попробовала его в Крыму и уговорила поделиться рецептом. Готовятся эти котлеты быстро, а их вкус невероятно нежный, а внешний вид — просто восхитительный!

Рецепт мягких, сочных, вкусных котлет "Ласточкино гнездо" из фарша в духовке с помидорами

Итак, начнем с необходимых ингредиентов:

Ингредиенты:

  • 0.5 кг мясного фарша (я предпочитаю использовать домашний, смешанный из свинины и говядины)
  • 3 ломтя хлеба (батона)
  • 3 зубчика чеснока
  • Укроп
  • Соль
  • Черный перец
  • 2 яйца
  • Майонез
  • Кетчуп
  • 1 лук репчатый
  • 1 большой помидор
  • 100 г твердого сыра
  • 1 болгарский перец

Время приготовления: 60 минут Количество порций: 6

Приступим к приготовлению:

  1. Подготовка фарша: К фаршу добавьте соль, перец, а также приправы по вкусу. Мелко нарежьте чеснок и укроп. Замочите хлеб в молоке или воде, а затем перекрутите его на мясорубке. Добавьте чеснок, укроп, хлеб и 2 яйца к фаршу. Хорошо перемешайте и сформируйте 12 лепешек.
  2. Начинка: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите лепешки на смазанный растительным маслом противень.
  3. Подготовка начинки: Нарежьте сыр, лук, помидор и болгарский перец тонкими кружочками. На каждую мясную лепешку выложите следующим образом: кетчуп — лук — майонез — помидор — майонез — сыр. Вдавите кружочек перца вокруг начинки, а саму начинку немного внутрь мяса.
  4. Запекание: Поставьте противень в разогретую духовку на 30 минут при температуре 180°C.
  5. Подача: Выньте «Ласточкино гнездо» из духовки, наслаждайтесь аппетитным и невероятно красивым блюдом!

Приятного аппетита! Надеюсь, эти котлеты станут настоящим открытием и для вас, так же, как и для меня.